Surbær storbladet (sortfrugtet)
Sælges i bundter med 50 planter
Hvordan anvendes surbær
Storbladet (sortfrugtet) surbær (Aronia melanorcarpa) anvendes som prydbusk, i læplantning, vildtplantning og i haver og parker ikke mindst på grund af de smukke efterårsfarver.
Barken er først rødbrun med spredte lyse korkporer, siden gråbrun og mere ru.
Storbladet (sortfrugtet) surbær er en meget hårdfør busk, selv de hvide blomster tåler nogle frostgrader.
Bærrene betragtes som meget sunde på grund af deres høje indhold af vitaminer, mineraler mv.
Bærrene har en syrlig smag og skal helst blandes med anden frugt og at smage godt, de bruges både til saft og marmelade.
Bærrene kan også bruges som farvestof og geleringsmiddel i marmelade af anden frugt på grund af et stort indhold af pektin.
Surbærmarmelade:
1 kg surbær
500 g skrællede æbler, skåret i små tern
3 dl vand
saft og frugtkød af ½ lime
1½ tsk melatin
sukker efter smag og behag
Bær, æbler og lime koges sammen til bærrene brister, og vandet er synligt. Sukker tilsættes og herefter melatin. Blandingen koges op og hældes på glas skyllet med atamon.
Beskrivelse af aronia
Form: Aronia er en opret spinkel busk 1,5 - 2 m høj med en åben vækstform.
Blade: Elliptiske, helrandede, 7-12 cm lange, blank mørkegrøn overside og grågrøn underside, i udspring dog rødlige.
Høstfarve: Klart rød.
Blomster: Hvide i skærmlignende stande på mindst et år gamle skud, blomstrer i maj.
Frø/frugter: Sortrøde 7-8 mm store bæræbler, som sidder i klaser, modnes i september - oktober.
Krav til voksested for Aronia melanocarpa
Lys: Sol til let skygge.
Vind: Tåler en del vind.
Salt: Tåler nogen salt.
Jordforhold: Alle former for jordbund.
Frost: Tåler kulde.
Velegnet som uklippet hæk. Planter pr. meter: 1-3 stk. (til hæk)